3大栄養素は脂質・糖質・タンパク質と言われています。それにビタミンとミネラルを加えて、5大栄養素それに食物繊維を加えた6種類。
これが健康には大切だということになっています。
そしてこれらを万遍なくバランスよく摂ることが、健康に良いと指導されています。
栄養を摂りすぎているのでは？
３大栄養素は身体にはとても大切なものです。
しかし最近は栄養栄養と言われて、逆に栄養過多になっているのではないでしょうか。
育ちざかりの年齢にとっては、その質も量もとても重要だと思っています。
しかし、新陳代謝が衰える年代からは栄養重視よりも、量を少しセーブするぐらいでいいのではないでしょうか。
それよりもビタミン・ミネラル・食物繊維の方を重視していくべくだと思います。
栄養を摂りすぎた結果が、現在病である生活習慣病だと考えています。
３大栄養素はとても大切だと思いますが、現在人は食べる量が多すぎると危惧しています。
万遍なくバランスよくとることは本当に正しいの？
また毎日万遍なく摂ることにも少し違和感を覚えています。
当院のお客様の知人で、毎日32品目の栄養を摂っていた人は原因不明の病気で亡くなられたそうです。
私の家内は小さいころから肉も食べないし、牛乳も飲んでいません。
小さいころからずっと好き嫌いが多かったです。
当然嫌いなものは食べられないので、好きなものしか食べてきていません。
しかし今だに病気一つしたことがないのです。
しっかり毎日栄養をバランスよく摂っていた人が病気になり、好きなものだけ食べていた人が未だに健康という事実は現実にあります。
栄養学からこの理屈がうまく説明できません。
それ以外の要素が絡み合っていたのだと思いますが、栄養がなかった戦中・戦後の人達が平均寿命を延ばしています。
そして逆に栄養豊かな現在人はすぐに病気になります。
このような現実を見ると病気と栄養の因果関係は、本当に正しいのだろうかと思ってしまいます。
私は毎日同じような栄養をバランスよく摂ることは、正しくないと思っています。
今日は肉が食べたい！
がつがつ肉のみを食べる。
今日は野菜が食べたい！それだけ！
今日は白いご飯をお腹いっぱい食べたい！
甘いのを食べたい時もあります、塩辛いものを食べたい時もあります。
それが身体が発する食欲であり本能です。
それこそがその時の身体を修復してくれる、本当の意味での栄養素だと思っています。
毎日毎日お行儀よく様々な栄養素を万遍なく摂る方がおかしいと・・・
毎日バランスよくとる食事には違和感を覚えるのです。
身体が疲れている時も、元気一杯な時もあります。
運動した時もあれば、1日中家にいてゴロゴロしている時もあります。
このように状況が違えば、当然身体が欲する食べ物は違うはずです。
本当に必要なのは毎日万遍なく栄養素を取ることではなく、その時の身体に合った栄養素を摂取すること。
これこそが本当の健康法だと思っています。
余談
よくテレビなどで〇〇にはこういう栄養がある！などとやっていますが、当たり前です。
栄養があるからこそ食品になっているのです。
毒しかないものは食品になっていません。
調べれば全ての食品には大切な栄養が含まれているはずです。
それを聞いてスーパーに買いに走る人の気が知れません。
安易にマスコミの乗せられないで冷静になってください。
サプリメントで栄養補給という考え方があります。
しかし本来は食物から摂るべきです。
サプリメントはその栄養だけを凝縮していますが、本当は食物をトータルで食べることが大切です。
また中には、サプリメントで栄養補給していたら止まらなくなり、どんどん増えてしまってサプリを食事みたいに食べてる・・・という人もいます。
これは行きすぎです。
そのうち病気になってしまうでしょう。
きちんと食物を食べて、サプリメントは補助位にするべきです。
私は基本的に一切のサプリメントは必要ないと思っています。
サプリメントにお金を使うぐらいなら、栄養豊富なきちんとした食材にお金を使うべきだと思います。
安さを追求した食材ではなく、農薬や化学肥料・添加物などをなるべく使わない、安全な食材ということです。
そんな私も
ミネラルだけは体内で生産できないので多少補給していますが・・・
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